Pastas alimenticias
Últimos desarrollos en las industrias de Alimentación /Cosmética /Farmacéutica, de acuerdo a la Directriz de Máquinas 2006/42/EU
Desde 29.12.2009 el fabricante / distribuidor tiene la obligación legal de un diseño del equipamiento acorde a los requisitos
higiénicos.
Objetivo para sólidos secos a granel : Lo que está seco debería permanecer seco y debería ser limpiado en seco.
Condición previa para alimentos: valor aw no crítico en toda la instalación
Ventaja: sin humedad se evita el riesgo microbiológico
Alimentación totalmente automatizada para procesos de elaboración en la industria alimenticia
- Mezclado previo de las diferentes harinas, azúcar, sal y leche en polvo
- Dosificación y pesada con básculas de aspiración.
- Dosificación de componentes minoritarios con PreciDos y báscula Flex.
- Dosificación de aceite vegetal y levadura mediante válvulas dosificadoras especiales.
- Tratamiento del agua con regulación del PH y de la temperatura.
- Sistema de control de procesos solids Vario Batch para el procesamiento de lotes variables:
- Planificación de la producción
- Gestión de la calidad
- Gestión de materiales
- Cálculo de coste y del rendimiento
- Trazabilidad de lotes
- Producción y control
